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CartaCocina mediterránea · Brasa


Cocina de producto, pensada para ponerla en el centro de la mesa. Pedid varias cosas, probadlo todo y dejad sitio para el postre.

Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, comunícalo a nuestro equipo antes de realizar tu pedido.

01

Para empezar

Algo rico mientras decides.

  • Pan de masa madre con tomate

    4,50 €

    Pan tostado, tomate maduro, aceite de oliva y una pizca de sal.

    VVG
  • Olivas marinadas

    3,90 €

    Olivas aliñadas con hierbas, ajo y piel de naranja.

    VVGSG
    • Croquetas de jamón doradas en un plato

      Croquetas de jamón ibérico

      8,50 €

      Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con jamón ibérico en cada bocado.

    • Patatas bravas con salsa brava por encima

      Patatas Bravas Brasa & Miga

      7,50 €

      Patatas doradas con nuestra salsa brava picante y alioli suave.

      VSGP
    • Hummus de berenjena asada con pan crujiente

      8,90 €

      Berenjena a la brasa, garbanzos y tahini, con pan para rebañar.

      VVG
    • Burrata abierta sobre tomates cherry y albahaca

      Burrata con tomate asado, pesto y almendras

      12,90 €

      Burrata cremosa sobre tomate asado, con pesto de albahaca y almendras tostadas.

      VSG
    Patatas bravas con salsa brava por encima
    Croquetas de jamón doradas en un plato

    Las bravas y las croquetas: el principio de casi todas las mesas.

    02

    Para compartir

    Al centro de la mesa y que corra el pan.

    • Calamares a la andaluza

      13,50 €

      Calamares enharinados y fritos al momento, con limón para terminar.

    • Huevos rotos con jamón ibérico

      12,90 €

      Huevos de corral sobre patatas fritas y lonchas de jamón ibérico.

      SG
    • Provolone al horno con tomate y orégano

      10,90 €

      Queso fundido al horno con tomate, orégano y pan tostado.

      V
    • Nachos Brasa & Miga

      12,50 €

      Totopos de maíz con queso fundido, guacamole, pico de gallo y jalapeños.

      VSGP
    • Tacos de pollo crujiente

      11,90 €

      Pollo rebozado en tortillas de trigo, con col y mayonesa de lima.

    03

    De la brasa

    Carbón de encina, buen producto y paciencia.

    • Pollo marinado a la brasa

      15,50 €

      Pollo marinado con limón y hierbas, hecho al carbón con patatas asadas.

      SG
      • Secreto ibérico

        17,90 €

        Secreto ibérico dorado a la brasa, con pimientos y sal en escamas.

        SG
        • Entraña con chimichurri

          19,50 €

          Entraña jugosa con chimichurri de ajo, perejil y un toque de guindilla.

          SGP
          • Entrecot a la brasa cortado en lonchas, rosado por dentro

            Entrecot de ternera

            22,90 €

            Entrecot al punto que te guste, con patatas y pimientos a la brasa.

            SG
            • Costillas BBQ cocinadas a baja temperatura

              18,90 €

              Costillas tiernas glaseadas con salsa barbacoa de tomate, mostaza y vinagre.

            Entrecot a la brasa cortado en lonchas, rosado por dentro

            Carbón de encina. El punto, el que tú digas.

            Smash burger doble con cheddar fundido

            Smash Burger Brasa · la de la casa

            Con las manos.
            Sin prisas.

            04

            Burgers

            Con las manos y sin prisas.

            • Smash burger doble con cheddar fundido

              Smash Burger Brasa

              15,90 €

              Doble smash, cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa Brasa.

            • Classic Burger

              14,50 €

              Carne de ternera, cheddar, lechuga, tomate y salsa de la casa.

            • Chicken Crunch

              14,50 €

              Pollo crujiente, coleslaw y mayonesa ligeramente picante.

              P
            05Mínimo 2 personas

            Arroces

            El mejor plan empieza compartiendo un arroz.

            • Paella de carne y setas recién salida del fuego

              Arroz de secreto ibérico y setas

              18,50 € / persona

              Arroz seco con secreto dorado, setas y caldo de verduras con apio.

              SG
            • Arroz de pollo de corral y verduras

              17,50 € / persona

              Pollo de corral, verduras de temporada y un fondo casero con apio.

              SG
            • Arroz negro con sepia y alioli

              18,90 € / persona

              Arroz con sepia, caldo de pescado y tinta, acompañado de alioli.

              SG

            Tarda unos 25 minutos: lo hacemos al momento, en paella.

            Paella de carne y setas recién salida del fuego
            06

            Ensaladas

            Frescas, generosas y llenas de sabor.

            • Ensalada César

              12,50 €

              Lechuga crujiente, pollo, parmesano y picatostes con salsa César de anchoas.

            • Ensalada de queso de cabra

              12,90 €

              Hojas verdes, queso de cabra templado, nueces y vinagreta de miel.

              VSG
            • Ensalada mediterránea

              11,90 €

              Tomate, pepino, cebolla y olivas con aceite de oliva y orégano.

              VVGSG
              Tarta de queso tostada con una porción cortada

              Tarta de queso cremosa

              Guarda un hueco.

              07

              Postres

              Guarda un hueco para el final.

              • Tarta de queso tostada con una porción cortada

                Tarta de queso cremosa

                6,50 €

                Tarta horneada de queso, con centro cremoso y base de galleta.

                V
              • Coulant de chocolate

                6,50 €

                Bizcocho tibio de chocolate con corazón fundente y helado de vainilla.

                V
              • Tiramisú casero

                6,00 €

                Capas de bizcocho mojado en café y crema de mascarpone, con cacao.

                V
              • Crema catalana

                5,90 €

                Crema de leche y yemas con canela, limón y azúcar recién quemado.

                VSG
              • Helados artesanos

                5,50 €

                Dos bolas de helado de leche: vainilla, chocolate o fresa.

                VSG
              08

              Bebidas

              Para brindar o acompañar cada bocado.

              • Agua

                2,50 €

                Agua mineral, con o sin gas.

              • Refresco

                2,90 €

                Tu refresco de siempre, bien frío.

              • Cerveza

                2,90 €

                Caña o botellín, bien fría.

              • Copa de vino

                3,50 €

                Blanco, tinto o rosado de la casa.

              • Sangría

                Consultar

                Vino y fruta fresca para compartir.

              • Café

                1,80 €

                Solo, cortado o con leche.

              Información alimentaria

              Alérgenos

              • Gluten
              • Crustáceos
              • Huevos
              • Pescado
              • Cacahuetes
              • Soja
              • Leche
              • Frutos de cáscara
              • Apio
              • Mostaza
              • Sésamo
              • Sulfitos
              • Altramuces
              • Moluscos
              • VVegetariano
              • VGVegano
              • SGSin gluten
              • PPicante

              Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, comunícalo a nuestro equipo antes de realizar tu pedido.

              Precios con IVA incluido. Pan de masa madre bajo petición.

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