Pan de masa madre con tomate
4,50 €Pan tostado, tomate maduro, aceite de oliva y una pizca de sal.
Cocina de producto, pensada para ponerla en el centro de la mesa. Pedid varias cosas, probadlo todo y dejad sitio para el postre.
Si tienes alguna alergia o intolerancia alimentaria, comunícalo a nuestro equipo antes de realizar tu pedido.
Algo rico mientras decides.
Pan tostado, tomate maduro, aceite de oliva y una pizca de sal.
Olivas aliñadas con hierbas, ajo y piel de naranja.
Crujientes por fuera y cremosas por dentro, con jamón ibérico en cada bocado.
Patatas doradas con nuestra salsa brava picante y alioli suave.
Berenjena a la brasa, garbanzos y tahini, con pan para rebañar.
Burrata cremosa sobre tomate asado, con pesto de albahaca y almendras tostadas.
Las bravas y las croquetas: el principio de casi todas las mesas.
Al centro de la mesa y que corra el pan.
Calamares enharinados y fritos al momento, con limón para terminar.
Huevos de corral sobre patatas fritas y lonchas de jamón ibérico.
Queso fundido al horno con tomate, orégano y pan tostado.
Totopos de maíz con queso fundido, guacamole, pico de gallo y jalapeños.
Pollo rebozado en tortillas de trigo, con col y mayonesa de lima.
Carbón de encina, buen producto y paciencia.
Pollo marinado con limón y hierbas, hecho al carbón con patatas asadas.
Secreto ibérico dorado a la brasa, con pimientos y sal en escamas.
Entraña jugosa con chimichurri de ajo, perejil y un toque de guindilla.
Entrecot al punto que te guste, con patatas y pimientos a la brasa.
Costillas tiernas glaseadas con salsa barbacoa de tomate, mostaza y vinagre.
Carbón de encina. El punto, el que tú digas.
Smash Burger Brasa · la de la casa
Con las manos.
Sin prisas.
Con las manos y sin prisas.
Doble smash, cheddar, cebolla caramelizada, bacon y salsa Brasa.
Carne de ternera, cheddar, lechuga, tomate y salsa de la casa.
Pollo crujiente, coleslaw y mayonesa ligeramente picante.
El mejor plan empieza compartiendo un arroz.
Arroz seco con secreto dorado, setas y caldo de verduras con apio.
Pollo de corral, verduras de temporada y un fondo casero con apio.
Arroz con sepia, caldo de pescado y tinta, acompañado de alioli.
Tarda unos 25 minutos: lo hacemos al momento, en paella.
Frescas, generosas y llenas de sabor.
Lechuga crujiente, pollo, parmesano y picatostes con salsa César de anchoas.
Hojas verdes, queso de cabra templado, nueces y vinagreta de miel.
Tomate, pepino, cebolla y olivas con aceite de oliva y orégano.
Tarta de queso cremosa
Guarda un hueco.
Guarda un hueco para el final.
Tarta horneada de queso, con centro cremoso y base de galleta.
Bizcocho tibio de chocolate con corazón fundente y helado de vainilla.
Capas de bizcocho mojado en café y crema de mascarpone, con cacao.
Crema de leche y yemas con canela, limón y azúcar recién quemado.
Dos bolas de helado de leche: vainilla, chocolate o fresa.
Para brindar o acompañar cada bocado.
Agua mineral, con o sin gas.
Tu refresco de siempre, bien frío.
Caña o botellín, bien fría.
Blanco, tinto o rosado de la casa.
Vino y fruta fresca para compartir.
Solo, cortado o con leche.
Información alimentaria
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Precios con IVA incluido. Pan de masa madre bajo petición.
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